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A cidade de Bragança foi, de 27 a 29 de Outubro, o ponto de encontro de líderes, investigadores e grupos de interesse na I International FoodTec Conference, sob o lema Modelar o Futuro dos Ecossistemas Alimentares Sustentáveis.
A conferência teve como principal objetivo impulsionar a inovação e fortalecer a capacidade científico-tecnológica da indústria alimentar na Euro Região Galiza | Norte de Portugal, visando criar uma rede de excelência, promover a valorização de recursos endógenos regionais e estimular a adoção de práticas alimentares seguras, saudáveis e sustentáveis.
A relevância estratégica da conferência foi reforçada pelo seu alinhamento com a futura criação do Iberian FoodTec Lab, um centro de referência internacional dedicado à inovação tecnológica no setor.
A agenda do evento estruturou-se em torno de seis tópicos centrais que refletem as prioridades atuais do setor. Entre eles, destacaram-se: inovação, tecnologia e segurança alimentar num cenário global em mudança; nutrição e tendências do consumidor, com especial foco na valorização dos recursos endógenos e as temáticas de qualidade, segurança alimentar e responsabilidade ambiental.
A conferência abordou ainda a apresentação dos desenvolvimentos estratégicos do próprio Projeto Net4Food, que congrega um consórcio de excelência coordenado pelo Instituto Politécnico de Bragança com parceiros estratégicos como a Universidade de Vigo, o Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia, Portugal Foods, o Cluster Alimenta da Galiza , e os CoLABs More e AquaValor.
