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A 5.ª edição do Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves foi apresentada na Praça Maior de Ourense a jornalistas galegos e portugueses. O objetivo central é reforçar a notoriedade do evento na Galiza, promovendo a divulgação estratégica e consolidando o reconhecimento do festival junto do público galego, um mercado recetivo e prioritário.
A iniciativa contou com a presença de representantes dos executivos de Chaves e de Ourense. O Presidente da Câmara Municipal de Chaves, Nuno Vaz, sublinhou que o momento “traduz a relação de proximidade existente entre estes territórios”, salientou ainda “a forte ligação social, histórica e cultural, mas também gastronómica que une ambas as comunidades”.
Em declarações à imprensa, o autarca flaviense explicou a escolha de Ourense para a apresentação, destacando que “esta ação visa reforçar uma relação já consolidada”. Segundo o edil, “o festival constitui mais um convite para visitar Chaves, através de uma experiência que alia gastronomia, cultura e património”.
O evento decorre de 1 a 3 de maio, envolvendo 58 estabelecimentos locais. O Concurso Gastronómico destaca-se com 14 restaurantes e 25 pratos a concurso em categorias como “Melhor Prato Principal”, “Inovação Gastronómica” e “Jovem Talento”. Além da avaliação do júri, o público elegerá o seu favorito através do “Prémio do Público”.
Esta iniciativa é promovida pelo Município de Chaves, contando com o apoio estratégico do Turismo de Portugal para potenciar a restauração e o turismo regional.
